一天拆三家店茶咖设备收受接管商快忙不外来了

　　凌晨一点，章鱼团队的货车驶入这条曾经沉睡的贸易街。加盟商坐正在店门口，再三确认旁边的古茗、茶百道、蜜雪冰城全都熄灯闭店后，才示意他们脱手。拆吧。湛江的夏日湿热难耐，气温迫近40度，即便曾经到凌晨，空气照旧黏稠得像裹了一层塑料膜，坐正在没有空调的下，不出半小时便能将T恤湿透。章鱼团队穿戴小马甲，正在如许的蒸笼中，开工了。正在三小时的缄默功课后，这家开业不脚两年的某茶门店正式结业。卷帘门拉下，它正在古茗取蜜雪冰城之间的短暂生活生计就此终结。熬得眼睛通红的加盟商看着满载设备的货车，叹了口吻：卖掉这些，刚好够发员工工资。结清所有欠款后，天也轻轻亮了起来，加盟商骑上摩托车，消逝正在了街角。如许的场景，章鱼正在过去一年中了上千次。他曾是茶饮品牌飞堂的草创团队，门店最多时达300家，现在转型做二手设备收受接管。身份的改变，让他对闭店背后的无法有了双沉理解。我们想做的，是帮他们守住最初一道防地年五一，水温骤降一线的门店永久是最快到水温变化的。2022年疫情铺开后，线意曾短暂回暖，周末门店经常忙得不成开交。转机发生正在2023年五一假期后。好几个加盟商同时给我打德律风，说生意俄然就不可了。章鱼回忆道，有个正在商场里开店的老板，说五一期间看着人多，但店里就是没人进来，五全国来流水还比不上日常平凡周末。宏不雅数据能够佐证。按照文化和旅逛部数据核心测算，2023年的五一小长假，全国国内旅逛出逛合计2。74亿人次，同比增加70。83％，但人均消费仅为510元，比2019年低了15。4%。消费规矩在收紧，供给端却正在狂飙。从门店总量来看，壹览贸易持久的20家新茶饮品牌以32。5%的增速从2022岁尾的78324店扩张至2023岁尾的103783店。此中13个品牌增速呈两位数增加，3个品牌增速呈三位数增加。这场扩张次要来自两个标的目的：一是蜜雪冰城等极致性价比品牌起头进入一线城市；二是本来曲营线的喜茶、奈雪、乐乐茶等品牌自动加盟。取此同时，价钱和全面迸发。喜茶纯茶类降价3-5元、生果茶降价2-3元；奈雪推出9-19元的轻松系列，茶饮行业全面辞别30元时代。章鱼本人的品牌飞堂也未能幸免，起头连续封闭。2023年10月，他判断转型，建起第一个二手设备仓库。现在，飞堂仅剩4店，而他的二手设备营业已从100平扩展到3000平，分仓增至3个，月均收受接管上百店设备。行业的猛烈波动，也让更多持久察看者深有感到。兵哥团队的娜姐已正在二手餐饮设备收受接管行业深耕12年，她供给了更详尽的察看：整个行业周期性较着，根基上履历了一年大规模开店后，次年往往陪伴大量门店出清。客岁我就预见会有一波关店潮，娜姐说，公然从2024年6月份起头，每天都要收两三套设备，我们公司就4小我，底子忙不外来。二手设备的畅通间接受供需关系影响，当闭店远远多过开店，多余的设备就会畅销，而这些设备绝大大都的归宿正在废品收受接管坐。也因而，收受接管商们会按照分歧品牌的行情，给出分歧的收受接管要求、报价。你看这些古茗的设备章鱼指着一排调养优良的机械说，根基长进来不到一周就能出手，并且保值率高，能卖出价。这间接反映了古茗的供应链办理、不变的单店盈利模子取高加盟商忠实度。正在角落堆着喜茶设备，则着品牌转型阵痛。加盟后，喜茶门店质量良莠不齐，对品牌抽象形成毁伤。本年岁首年月，喜茶正式叫停加盟，并自动对门店进行出清，这个品牌也成为本年章鱼收的较多的品牌。据壹览贸易统计，9月喜茶门店存量为3951家，封闭门店36家，新开12家。同时，过度扩张的品牌正正在付出价格。霸王茶姬正在上市冲刺期间大举铺店，招股书显示其门店数从2022年的1087家激增至2024年上半年的7038家，过度加密带来加盟商内耗正在、上海，不少霸王茶姬门店已从双动线撤为单动线。章鱼透露，为保门店数量，品牌方以至对设备升级放宽要求。一些霸王茶姬的设备本应升级为3。0版本，成本几万元，但目前有不少加盟商只是升级门店拆潢，设备不换，看起来是3。0，素质仍是2。0。爷爷不沏茶、7分甜、悸动烧仙草品牌势能削弱，市场所作力下降，设备残值敏捷降低。章鱼分享了一个案例：有个爷爷不沏茶的加盟商，正在厦门开了10来家店，根基上都撑不外一年。我们收过最快的一家只开了3个月。娜姐从设备畅通中看到了更深层的变化：2018年前后，连锁品牌率很高，很少能收到它们的设备，客户次要是小品牌加盟商或自创品牌从理人。而现正在，收受接管的绝大部门是连锁品牌的加盟商，小品牌越来越少。之前古茗、茶百道、沪上阿姨等头部品牌，一店一般能两三年，章鱼引见，但现正在，收受接管的门店里，只开了两三个月、个月的触目皆是。收受接管到的设备越来越新，我们曾经选择性地收受接管，不具备性价比的设备、品牌，都不要。章鱼的分仓结构策略映照了这种差别：上海总仓笼盖长三角，山东分仓辐射华北取东北，即将落地的江西分仓则对准华中市场。此中，江西市场尤为坚忍，外来品牌霸占难度极高。我们的第一套霸王茶姬、第一套爷爷不沏茶的设备，就是江西的加盟商‘贡献’的。章鱼注释，江西有洪都大拇指等强势本土品牌，古茗也已深耕多年，门店超1100家，外来品牌不只要面临激烈合作，还要顺应当地无限的消费价钱带，突围难度极大。从品类接管度看，华北取东北市场对酸奶饮品的采取程度较着更高，增加敏捷。取之相对，古茗、茉莉奶白等品牌正在这些区域的成长则未达预期。娜姐从设备流向上也察看到了雷同的纪律：发往山东、辽宁的酸奶设备出格多。这种分化的背后，运营成本饰演着环节脚色。正在高线市场，昂扬成本大幅抬升了创业门槛。一位二手设备收受接管商以酸奶罐罐取茉酸奶对比，二者虽属同品类，但茉酸奶因品牌势能更强、客单价更高，正在上海这类市场的表示就优于前者。我有一个老顾客，本年持续关了3家酸奶罐罐。这位收受接管商注释道，相较于茉酸奶，酸奶罐罐售价更低，但门店房钱、人力等刚性成本却低不了几多。即便出杯量不异，其盈利能力也远逊于后者，高成本压力下，缺乏经验和抗风险能力的个别投资者往往最先被裁减。娜姐回忆2018年的两位客户，其时她们大学刚结业，高举高打，正在上海市核心的商场拿下一个点位，月房钱高达9万，加盟了一个小品牌，了半年，亏了六七十万，最初只能关门去上班了。比拟之下，下沉市场多靠节假日续命。娜姐分享，有个客户告诉我，他正在乡镇的店日常平凡一个月四五千利润，过年时能到两三万，一年就靠那几个月撑着。加盟商布局发生较着变化。个别新手加盟商占比显著下降，因缺乏行业学问取抗风险能力，绝大部门正在一次创业失败后离场。代替他们的，是一批高度职业化的超等加盟商。他们同时运营多个品牌，手握优良点位，能按照市场风向快速切换赛道。我有个客户，霸王茶姬欠好就换沪上阿姨，再欠好就翻牌做此外，章鱼说，他们手里有良多资本，一个店关了顿时换个品牌从头开。能力完全不正在一个级别。娜姐用数据印证了这一变化：正在2019年摆布，客户中的小白比例占比超四成，而现正在已不脚两成。根基是专业玩家正在做，新手很难入局，特别是高线城市，来一个亏一个。面临加盟商布局的变化，品牌方的抢夺策略也正在升级。减免设备费用成为各品牌正在2025年的主要合作手段。沪上阿姨现正在政策很激进，另一位二手设备收受接管商透露，老店翻牌不要加盟费，设备能够用本人的，停业额达到必然点还有返点，很多多少桂桂茶、茉酸奶的加盟商都翻牌做沪上了。娜姐也称，品牌方对二手设备利用的铺开后，本年的二手设备销量也获得了显著的增加。而章鱼判断，将来设备可能会租赁以至免费，以至变成供给二手设备分期办事。就像现正在茶百道和古茗曾经正在做的，设备收受接管再分期给客户。然而，他提示投资者连结。有些品牌通过高额补助拉高流水，单店现实盈利；对外发布的门店数据多为签约数，而非现实开业数。过去，行业通明度不高，设备缺乏尺度、价钱系统紊乱、买卖两边信赖缺失，繁殖了以次充好、偷梁换柱等行为。尺度化、完美的办事系统成为根本。章鱼团队为每台设备成立了专属身份证——细致记实其品牌、型号、他引见，他们的保修期已从行业通行的1个月耽误至3个月，分仓完美后将实现6个月保换。曲播电商沉构了获客模式。娜姐回忆道，正在其刚进入二手设备收受接管市场时，次要正在贴吧、闲鱼、58同城等网坐易，近几年逐渐成长到抖音等曲播电商平台。章鱼团队每年曲播超330天，通过镜头曲不雅展现设备，打破地区，成立信赖。曲播内容也从买卖，扩展到阐发门店失败缘由、为加盟商做心理。娜姐也积极拥抱变化，正在抖音等平台开辟客源。此外，办事鸿沟也正在不竭拓展。章鱼不只供给设备，还供给从设备规划、开店征询到动线设想的全流程办事，也供给二手设备和新机整合出海。我们会帮客户画店面结构图，优化工做流程。章鱼分享道。更值得关心的是行业协做模式的呈现。过去，同业是朋友的环境正正在被协同共生的重生态代替。我们成立了同业调货群，娜姐说，谁家缺什么货正在群里喊一声，互相支撑。这种转型背后，是他们对行业健康成长的深层思虑。设备收受接管只是，章鱼说，我们实正正在做的是帮帮创业者降低试错成本，优化资本设置装备摆设。一台设备从关停的门店流向新的创业者，这个过程本身就正在为行业削减华侈。茶饮行业的狂飙突进时代曾经竣事。从简单的设备收受接管到复杂的财产办事，这群坐外行业结局的察看者取参取者，正正在用本人的体例维系着茶饮生态的良性轮回。大浪淘沙未必是坏事，章鱼说，活下来的都是实正有实力的。这对行业的持久健康成长是有益处的。窗外，又一辆货车预备出发，前去下一个闭店的现场。正在这个无数起头取竣事的行业里，明天，又将有新的故事上演。